Специална микробиология и хигиена на храненето
(антикварна)

Описание: В учебника са застъпени познания от основните моменти, от санитарно-хигиенна точка, които могат да влошат качеството на хранителните продукти, да причинят тяхната развала и да придобият опасни за здравето на консуматора качества, а също така е включена информация относно най-съществените въпроси от основите на рационалното хранене...